【台中】鼎王麻辣鍋(精誠店) @ I am Little p :)

來一篇吃過人額樂、沒吃過人觀望的美食
鼎王麻辣鍋

相信住台中的一定不陌生吧?!
光是台中就有三間分店，台北一間、高雄也有ㄧ間
到底它有什麼誘人之處，讓吃過的人都難以忘懷呢
看下去就知道啦

我們選在小周末(週五)，天氣有點陰的日子去大啖麻辣鍋
到現場等候沒多久就有位子了，lucky
建議事先訂位才能快點享受美食阿~~~

營業時間：早上11:00~凌晨6:00
也因此跨年夜經過時，生意特好超難訂位呀!!!!

輪到我們後，服務員帶我們到訂位
稍微介紹一下用餐環境(白飯在那?醬料在那?衛生紙在那?)
隨後便以90度行禮退下

真是太令人佩服的服務態度，自個兒實地彎下腰
ㄧ次還好，彎一整晚，啟不是回去都要馬一下

菜單沒拍到，跟桌上這張雷同有加附照片就是了
我們點了高麗菜、玫瑰花果茶♥
衝著候位時喝到服務人員招待的飲料，太好喝了~~

鍋底有麻辣鍋、東北酸菜鍋可選，亦可選鴛鴦鍋
辣度選小辣，足夠讓不怎麼敢吃辣的我，辣的嚇嚇叫了:-P

去年第一次跟章凱的姐姐來這用餐，還有點養生菇類、ㄧ品鮑魚(用VIP換的)
那次點酸梅汁喝，跟外面賣的不太ㄧ樣
很合他們家養生麻辣鍋的味道♥♥

點完後，趕快用桌上的碗盛碗白飯
等待鍋底的現身囉♥♥♥♥
餐具看起來白白淨淨的好討喜，筷子有中國風呢:)

將將~~傳說中的鍋底出現了
餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，
結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。
(取自官網)

麻辣鍋
湯底嚴選數十種溫性中藥，再加入數種食材提味，搭配特選雞紅心辣椒，融合麻辣鍋各門各派的作法，
去蕪存菁後，研發出符合現代人健康飲食概念的「三低二高」湯頭，三低就是低油、低鹽、低膽固醇，
二高是高鈣、高纖。鼎王的麻辣湯頭不僅麻辣口感異於他人，濃郁的香味更加誘人，
這是一般麻辣鍋只有麻辣味、沒有香味所無法比擬的。「麻辣香美味甘甜」正是鼎王麻辣湯頭的最佳形容。
(取自官網)

鍋內的鴨血、豆腐可無限加
看起來滿滿一層辣油，怕太辣可以撈起來
加高麗菜下去煮，記得不要置於鍋內太久，以免葉菜類吸滿辣油
辣的吱吱叫