【2011．Hualien】炸彈蔥油餅+公正包子 @ I am Little p :)

這趟去花蓮
立馬把上回沒吃到的炸彈蔥油餅列入【必吃清單】

這份清單裡拉哩啦雜列了好多美食
當然包括【自強夜市小吃篇】
果然把金牛愛美食發揮到極致
寫論文讀paper有一半認真就要偷笑了

第三天要離開前一定要來一個【炸彈蔥油餅】
早上離開瑞穗牧場後展開尋找北迴歸線公路之旅
碰了一鼻子灰
只好打道回府，回花蓮市買名產吃午餐囉！

(真不該在半夜寫食記，應該先把自己餵飽才行xddd)

12點多先打電話預訂
先打電話訂，到時可直接拿
記得先講口味，蛋熟不熟/辣不辣

有了上次經驗知道【炸彈蔥油餅】買到要碰運氣
上回趕火車人又多厄挽吃不到呀

買蔥油餅外帶上車吃，
一台發財車，沒有店面坐位和裝潢。
經媒體報導而聲名大噪一炮而紅，
當然沒特色、不好吃就沒法紅啦！
老牌蔥油餅有他的特色在噢！

其實炸彈蔥油餅做法簡單
事先桿好的麵粉皮
下鍋煎成圓尖狀
再放入熱油鍋炸 (((熱量破表>口<
加蛋一樣放入熱鍋內
將外皮炸熱的蛋和麵粉皮黏在一起
就是好吃的炸彈蔥油餅哩

炸的澎澎鼓鼓的好可愛唷
價錢也很可愛，一份20元(加蛋)、不加蛋只要15元耶
熱熱吃最好吃

要不是花蓮太大距離遠，真想天天來吃

走訪花蓮逛夜市、吃小吃
沒有吃【公正包子】就不像觀光客了xdddd

據說
觀光客都吃公正包子
在地人則吃隔壁的周式蒸餃
兩家各有擁護者啦!!!

中山路和公正街口，看到疊滿蒸籠的店家
就算飄著毛毛細雨還是有人在排隊
穩不會錯，那就是公正包子

公正包子有名在【包子】
也賣水餃、酸辣湯、羹麵、米粉、紅茶和豆漿
他的包子就像小籠包，每個只要5元
比起一般我們吃的小籠包大點兒
當然沒有包子那麼大

公正包子好吃的秘訣在...
包子現捏、現蒸的，手工捏製麵皮
內餡是老闆的堅持，當日溫體豬肉、蔥薑製成

包子吃起來Q度十足
略帶甜味
加上內餡飽滿紮實

一口咬下
熱騰騰的鮮肉湯汁滿溢口中
記得趁熱吃別燙著呀

50元/籠 (10顆)

配上特製醬汁
更能代出包子餡兒的鮮甜
juicy juicy juicy

內用在配上一碗酸辣湯或來杯熱豆漿
就是一頓滿足的消夜了

酸辣湯要加些醋才能味道orz..

後記
公正包子原本只列在【必吃清單】內
取代沒開的日本料理
多虧下雨天
我們才能嚐到這美味的包子

簡單填了肚子後
我們準備到民宿【靜盧】check in
民宿主人有替我們準備溫暖的晚點(消夜)唷

老牌炸彈蔥油餅 | 那裡吃?
花蓮市復興街102號(林森路交叉口附近)
電話：0919-288590 & 0922-608798
營業時間：13:10到賣完

公正街包子店
花蓮市中山路199之2號
電話：03-8342933
營業時間：24小時

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